喝汤是一种良好的生活习惯，喝汤的好处也有很多，饭前喝汤可以减肥，喝汤还能让身体更好的吸收食物中的营养物质，能够起到强身健体的作用。但是那么多的汤什么是适合你的呢？今天小编就为大家介绍一种实惠又营养丰富的汤：咸猪骨蛋花浸苦瓜。
如何做咸猪骨蛋花浸苦瓜
材料：制作咸猪骨蛋花浸苦瓜的材料并不多，苦瓜1根，鸡蛋1个，咸猪骨适量，再加上适当的调料就可以了。这些食材方便购买而且价格实惠，所以说非常值得尝试。
做法：
1、猪骨先用水焯一下，去掉多余的血水。用咸猪骨先煲好汤底。
2、然后放苦瓜进去滚大约2-3分钟，这时候把鸡蛋放进去，打发了后放点盐，这样一道美味就完成了。说的没错吧！咸猪骨蛋花浸苦瓜的制作方法真的不难，如此实惠的美味怎么能错过呢？在制作咸猪骨蛋花浸苦瓜时，如果不想汤有苦的味道，可以把苦瓜切成块状，放水里煮熟捞出，然后冷水浸泡．这样苦瓜的苦味可以减轻很多。
咸猪骨蛋花浸苦瓜的食用功效
1、猪骨性温且味甘咸，儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
（1）猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。
（2）猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜猪肉，其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的2倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多，铁含量为奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多，磷、钙的含量更是其他食物所不能能比拟的。骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收。
（3）俗话说“骨头的精华在汤里”。经常喝些猪骨头、牛骨头和羊骨头汤，能及时补充人体所必需的类黏盶和骨胶原等物质，以增强骨髓造血功能，从而延缓衰老。
2、鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。鸡蛋中的营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。3、苦瓜的食用功效
（1）苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
（2）苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
（3）苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
（4）苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。看到这里，大家对咸猪骨蛋花浸苦瓜也了解了，常喝汤的人就知道汤应该换着喝，如果你不知道今天该做什么汤了，不如试试咸猪骨蛋花浸苦瓜吧！
