水仙雕刻可以将包裹着花芽的鳞茎叶片切开，使花芽能早一点长出。外面的鳞茎片去除之后，能够积攒下养分，促使长出来的花芽变得更加健壮。还可以将外面干燥、烂掉、发蔫的部分彻底去除，使球体变得整洁。培养不同的造型也是很重要的方面，增加观赏的价值。
一、促进花芽长出
通过雕刻的方法，可以将包裹着花芽的鳞茎叶片切开，这样能将包裹的厚度减少，使花芽能早一点长出来，促进植株的长势和生长。
二、促进花芽健壮
外面的鳞茎片去除之后，就不需要再提供太多的养分来使它突破，能够积攒下养分，减少养分的过多浪费，促使长出来的花芽变得更加健壮，植株的长势更加稳定。要是没有经过雕刻，就会与花芽争夺养分，只会促进叶片长出，花苞里面的花蕾会变黄、变干，观赏的价值大打折扣。
三、去除干蔫部分
可以通过这个处理方法，将外面干燥、烂掉、发蔫的部分彻底去除，使球体变得整洁，也能减少感染其他部分的可能性。
四、培养不同造型
通过破坏里面的细胞，使形态呈现畸形生长的趋势，使生长能够根据自己的想法来，培养出很多不同的造型，增加观赏的价值，提高美观程度。
