豆芽的生长适宜温度在15-32℃之间，当生长气温超过30℃，它的生长最快，它喜欢湿润的环境，养护时应每天喷两次以上的水，还要保持种植的土壤湿润，做到合理喷水它就能够健康生长。豆芽是豆科植物，它营养丰富，常见有为绿豆芽、黄豆芽和豌豆芽等。黄豆芽只需要一周就能发芽。不要怀疑，就是这样简单，下面为大家介绍下这7天中，黄豆芽发芽的一个过程。
第1天将准备好的黄豆放入土中；
第2天就能看到黄豆皮层破裂会长出根部；
第3天根芽开始生长，出现豆瓣；
第4天就会长出幼苗了；
第5天根茎边长，皮层部分脱落；
第6天，根茎变粗，豆瓣变大变薄；
第7天豆瓣处长出叶子，叶子颜色稍微偏黄，后期可变成深绿色。
在这个种植到发芽的过程中，黄豆种子的吸水可分为三个阶段:
第1阶段是急剧吸水的物理过程(鲜重增加)；
第2阶段是吸水的停滞(滞后)期；
第3阶段是胚根露白后，出现另一个迅速吸水的代谢过程。发现不能萌发的种子，及时剔除，在第3阶段吸收水分是萌发种子所特有的。
