番茄啤酒炖小黄鱼 开胃有滋味

小鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；小黄鱼一般的做法就是适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法，这次我用用西红柿和啤酒一起炖煮，口味酸爽适口，开胃有滋味，一定会给你的味蕾一个不一样的惊喜。

【材料】：

小黄鱼1000克、西红柿1个、油适量、啤酒1罐、葱适量、蒜瓣8个、酱油25毫升、白糖3克、盐适量、蒜苗适量、鸡精适量、姜适量；

【做法】：

1、小黄鱼去内脏洗净。

2、锅中到油放入小黄鱼煎至金黄备用。