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川菜最讲究“百菜百味,一菜一格”。花椒的麻、辣椒的辣、恰到好处的咸淡、还有新派中少不了的一丝甜味,搅拌下混合均匀,产生了令人意想不到的后果,香得更香了,鲜得更鲜了,麻得舒服辣得惬意,这就是独特的新派川菜。而以下餐厅的出品深得众爱,不妨一试。
巴国布衣(来福士店)
号称“川菜第一品牌”,曾经的成都市川菜代表,现为高档川菜餐厅
蜀府宴语(宏济路店)
九眼桥一带不错的川菜馆,楼上有临窗座位,吃饭赏景也颇有雅趣
卞氏菜根香(旗舰店)
主打新派川菜,整体不是很辣,非四川口味也能适应
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