牛腱子肉，质量非常不错。先卤后拌，味道好极了。北方的冬天已经很冷了，牛肉，羊肉，鱼肉经常会出现在我家餐桌上，充足的蛋白质可以让我们储存更多的能量来抵御严寒的冬天。牛腱子肉脂肪含量低，非常适合爱美的女性朋友，好吃又不容易长胖。
【材料】：
主料卤牛肉1块彩椒1块香菜3根
辅料丘比沙拉汁一包盐适量生抽一小勺大蒜3瓣胡椒粉少许香醋1小勺香油1小勺
【做法】：
1、将主食材准备齐全：卤牛肉，香菜，大蒜，彩椒，丘比沙拉汁。
2、牛腱子肉提前煮熟。卤牛腱子的辅料有：八角两个，桂皮1块，香叶3片，草果一个，花椒一小撮，冰糖一块，盐适量，料酒一勺，老抽一勺。
3、放凉后切薄片。
4、大蒜切末，香菜切小段，彩椒切丝。
5、将所有食材全部放入料理盆中。
6、调一个料汁：小碗中放入一勺凉白开，适量盐，少许胡椒粉，一勺香醋，一勺香油，用筷子搅拌均匀。
7、将料汁淋入料理盆中。
8、放一包丘比沙拉汁，我的这个是香辣口味的。
9、拌均匀，装盘即可食用。
