独具天津气质风味小吃 天津人的童年回忆!

发布时间:2017-12-28 14:24:05来源:网络阅读:185

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到了一个地方,总要尝尝当地特有的小吃。无论味道如何,它们都承载了天津人的童年回忆,是名副其实的天津代名词。

耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕是天津三绝食品之一,起源于晚清光绪年间(1900年),因第一代炸糕店紧靠着一条只有1米多宽的狭长胡同——耳朵眼胡同,故而得名。糯米、砂糖用香油炸制而成的炸糕,一身金黄,外脆内软,适合喜欢甜口的食客。不过吃多了胃口会胀也会返酸,不宜多吃。

独具天津气质风味小吃 天津人的童年回忆!

耳朵眼炸糕(东北角总店)

到天津必吃的耳朵眼炸糕

熟梨糕

熟梨糕也叫碗糕,其实与梨无关,是天津一种很传统的民间小吃。它还有一个正经的学名叫“甑儿糕”。“甑”(音同“赠”),是古代的一种炊具,底部有许多小孔,蒸汽可透过这些小孔将盛器中的食物蒸熟。制作时,先将大米磨成的米粉放在木甑中,利用蒸锅的蒸汽将米粉蒸熟,再在上面放上各式果酱即可。口味一般,但小朋友比较喜欢吃,第一次尝鲜的也可。在古文化街、南市食品街等都有卖。

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古文化街

这里是天津的发祥地。但凡来天津的游客,都必到此地一游。现在属津门十景之一。

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