冬季宜进补，阿胶糕是个不错的选择。每天吃一两块很不错的，补血气，对身体好皮肤好，而且携带方便，放在包里面随时可以拿出来吃，很多人会买来阿胶，可给药店加工总觉着卫生上不放心，就想自己做。那么，自制阿胶糕保质期多久？怎么自己做阿胶糕？
自制阿胶糕保质期多久
大概可以保存30到40天。自制阿胶糕不像市面上卖的阿胶糕，虽然没有放防腐剂，但其中富含糖分，可以起到糖渍保存的作用，只要不沾到液体，也可以保存一个月之久，若是保存良好的话，可以保存40天。
自制阿胶糕如何保存
阿胶糕中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，还含有一定的水分，因此阿胶糕一旦保存不当容易滋生细菌，最好低温保存。天气炎热最好冷藏保存，而温度低于10度的时候的时候可以放室温阴凉处保存即可。若是家里有家用抽真空包装机的话，还可以抽真空保存。
