蒸蛋可谓是中国人餐桌上最常见的家常菜之一，简单易做，厨房小白只要掌握几个小技巧，也能轻松做出嫩滑的蒸蛋。 对比其他烹饪方式，采用蒸的方式能最大限度的保证鸡蛋营养的吸收和消化率，简单又营养，非常适合小孩子吃。但是普通的做法造型和颜色都平淡无奇，可能无法吸引挑食的宝宝，其实只要稍微用点心思，普通蒸蛋也可以华丽变身。 这道黄金南瓜蒸蛋用水果南瓜作盅，不仅造型别致，色彩金黄诱人，南瓜甜甜的口感与滑嫩鸡蛋相交融，层次丰富，再挑剔的宝宝也能够被轻易征服。
【材料】：
主料：黄金南瓜1个、鸡蛋1个
配料：红椒1块、火腿1块、葱1截
调料：盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙
南瓜在1/3处切开、掏空瓜瓤备用，红椒、火腿、葱分别切小粒
【做法】：
1、将鸡蛋打入南瓜；
2、均匀撒入少许盐；
3、放入红椒、火腿和葱；
4、再撒入少许黑胡椒粉；
5、能量土锅中加少许水，放入蒸架，再放入南瓜，选择“松软饭”程序；
6、程序结束就可以吃啦。
【小诀窍】：
1、配料可根据个人喜好来选择；
2、如果用普通蒸锅，大火蒸15分钟左右即可。
