大家平时吃葱主要有两个误区：
第一个误区：重视葱绿部分，轻视葱白部分，甚至是切掉葱头，直接丢掉。
葱根：营养之根!葱白连着根，含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。
葱白中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量，都明显高于葱叶部分。
▲ 葱的三个部位，葱白是最容易被丢掉，同时也是功效最确切的。
葱根中含有大蒜素，有抗氧化、杀菌的特性，还能治便血，并对预防肠道、呼吸道感染有疗效。
而且还可治感冒、缓解肌肉痛。葱根需要洗净，然后剁碎一起吃，千万不要丢掉了!
第二个误区：葱绿部分喜欢炒、水煮或者油炸等。
这样一来，脆弱的葱绿中的营养物质基本都消耗殆尽了，而很多高明的大厨都会在最后撒上一把生的葱花!
不但美观，而且最大限度地保持了葱绿的营养价值!
一颗大葱5种药除了上面的好处，这大葱平常还有6种药物一般的作用，所以应该要常吃。
