花甲粉的推荐做法
做法一：锡纸花甲粉
材料：花甲、锡纸和锡纸盘、粉丝、金针菇、青菜、小米辣、蒜，姜、老抽、白醋、剁辣椒、料酒、蚝油。
做法：
1、清洗花甲，再把花甲浸入盐水里，浸泡半小时，让花甲吐一吐泥沙。
2、准备把正方形的锡纸扣在碗里，窝成一个碗的形状，若是薄锡纸要叠四五层，若是厚锡纸只需叠两三层。
3、再把粉丝倒入碗里，装冷水让粉丝浸泡二十分钟左右。
4、再把吐好泥沙的花甲放入碗里。
5、然后切好适量的辣椒末（小米辣）、蒜末，姜丝；再把这些配料给放入一个碗里，加入半勺老抽，再加入半勺的白醋，再加入一勺剁辣椒，再加入两勺的料酒，再加入半勺的蚝油，搅拌均匀。
6、再加入适量的金针菇和青菜，把调好的汁给浇在上面。
7、再把锡纸的四个角给对折密封起来，再准备一个锡纸盘。
8、再把锡纸给放在锡纸盘上面，在煤气灶上面煮个四五分钟即可。
