提起低碳食品，大家可能还比较陌生，其实生活中到处都是低碳食品，他们对人们的健康起着至关重要的作用。
低碳食品最重要的一项就是低糖。因为它减少和限制对糖和淀粉的摄入，也就是少吃糖、米饭和面食等等，同时增补多种维生素、矿物质、氨基酸等营养素。低碳食品主要在于降低碳水化合物的摄入，减轻体重，控制二型糖尿病或相关失调症状，并提高血液中运载胆固醇粒子的比例。现在，一些针对老人的藕粉、麦片、低糖高钙芝麻糊等冲饮品以及一些小点心和面包之类的低糖无糖食品非常受欢迎。还有低碳冰淇淋，比如竹炭冰淇淋，就是脱掉了脂肪，里面没有白糖，而是加入了磨的竹炭粉，再加入糯米粉，吃起来不会让人发胖。眼下很流行的低碳饼
干主要是用黑芝麻、绿豆、南瓜子、大豆卵磷脂、黑豆、芡实、糙米、黄豆、薏仁、山药、莲子、燕麦、小米、玉米等烘焙而成。
正因为在日常生活中的那些高碳食品还在大量的直接或者间接地排放着二氧化碳，因此我们在日常生活中要尽量选择低碳食品，我们需要分清低碳食品与其他那些食品的区别。通常来讲，低碳食品与其他食品有两点区别，一是低碳食品就是碳水化合物与糖分含量均很少的食品；二是低碳食品在生产流程方面也非常“
低碳”。
低碳食品可以减肥，这是毋庸置疑的，生活中尽量用低碳食品代替高碳食品。
