梅干扣肉

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梅干扣肉客家美食的代表之一！

梅干菜的制作过程与客家人早期的社会习性有着密不可分的关系，勤俭朴实的客家人，在农村生活中，缔造了咸、香、肥的客家饮食文化，「梅干扣肉」就是客家美食的代表之一。

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