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维生素：牛油果含有多种维生素，包括维生素C、维生素A以及维生素E等。微量金属元素：它还含有多种微量金属元素：包括铁、钾、钙钠等。水分：它含有大量的水分，有补水作用。营养物质：它含有糖类、蛋白质以及脂肪，能为人提供营养。
吃牛油果的最佳时间为餐前30分钟和餐后2小时，因其含有大分子蛋白质和脂肪，难以消化。晚上睡觉前尽量不要食用，它的热量较高，晚上无法消耗，可能导致体重增加、囤积脂肪。每日1-2个即可，不要食用未成熟的果实。
牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有森林黄油之美称，因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的
