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会馆是外地商人早年在重庆建立的联络处，当然经营当地特色菜。陕西会馆的腊羊肉、红烧肥牛呱呱叫，小吃臊子面、凉皮也很养眼。福建会馆的珠翅烧鳜鱼、虾仔扒菇参有名气。
广州人喜甜食，甜品在广州小吃中占了很大部分，一碗冰冰凉的绿豆沙，顺滑甜香的双皮奶都会让人回味无穷，如果你也喜欢甜食，那么以下的甜品，绝对不容错过。
广州小吃闻名四方，可分七大类：油器类（油炸食品），有油条、咸煎饼、笑口枣等；粥品类，有艇仔粥、“伍湛记”及第粥、瑶柱白果粥等；粉面类
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不知道从什么时候开始，成都突然流行起了吃泥鳅。各种泥鳅店象雨后的春笋，蹭蹭地冒了出来。整体上，比较标准的成都吃泥鳅的味型是泥鳅很火巴
藏餐是对西藏及广大藏区菜点的统称，具体的说就是以拉萨藏餐为代表的藏族餐饮。藏餐和中餐、西餐等不同，主要区别有两个方面：其一，它是以手、刀、勺为主要用餐工具的藏式用餐方式：其二，它是用藏区原产动植物等为原料的菜肴和饮料。
爆炒和现炸并非川菜的精华，真正的功力好比太极神功，需要慢品慢享。相比眼睛和肢体，味蕾无疑是最容易慢下来的，特别是当你举箸面对它们的时候。
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