羊肉炉的做法
1、羊肉炉食材准备
（1）主料：羊腿肉800g ；
（2）辅料：姜约5g，水1200ml，当归3片，红枣10枚，枸杞5g，甘草5片；
（3）调料：米酒50ml，盐5g，鸡精3g。
2、羊肉炉的制作方法
（1）将带皮羊腿肉用冷水冲洗干净，再切成3cm小方块。
（2） 老姜切成薄片。红枣、当归、枸杞和甘草用温水冲去浮土待用。
（3）将带皮羊肉块放入汤锅中，加入足量的冷水（以完全浸没过羊肉为准），用大火烧沸逼出肉中的血沫。
（4）把带皮羊肉块从汤锅中捞出，用热水冲洗干净，再放入沙锅中，加入红枣、当归、红枣、枸杞、甘草和米酒，大火烧沸后转小火再慢慢炖煮约40分钟。
（5） 最后调入盐和鸡精，再炖煮5分钟即可。
羊肉炉的食用功效羊肉炉中，熟地、当归、红枣有补血功效，枹杞子有滋阴作用，党参、黄耆有补气的效果，桂枝能温通经脉，陈皮健脾理气。羊肉温性，有助元阳、补精血的功效。所以羊肉炉可以滋补身体，使全身的血脉畅通。在寒冷的冬天吃上一盅羊肉炉，可以帮助全身暖和，是道兼顾美味与养身的佳肴。羊肉炉的主要材料是羊肉和姜，这两种物质都会促进血液循环，所以吃了羊肉炉后，整个身体会感觉热呼呼的。羊肉可以补虚劳、益气血，所以可以治疗产后所导致的体弱、腹痛和贫血；羊肉还可以壮阳道，所以可以治疗因。肾功能不佳导致的阳痿、早泄；羊肉亦可以开胃，所以可治疗胃肠不好导致的呕吐、反胃。吃羊肉炉对身体是有益的，但有些时候是不能吃羊肉炉的，例如感冒、扁桃腺发炎、牙痛、咽痛、便秘、痢疾及小便不畅时都最好不要食用。
羊肉炉的做法是不是很简单呢？屏幕前的你有没有看得垂涎欲滴呢？心动不如行动，现在就赶快去买羊肉回来好好滋补下自己和家人的身体吧！
