高考一年一度，却是全社会共同关注的焦点，尤其 是考生家长，更是为孩子的饮食操碎了心，今天就让小编带着大家一起来看看高考饮食有哪些营养搭配，又应该注意哪些问题吧！高考饮食所需营养要素高考备考考生由于生活和学习节奏较快，大脑活动处于高度紧张状态，此时大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多。
除氧耗增加外，大脑对某些营养素如蛋白质、磷脂、碳水化物、维生素A、C、B族维生素以及铁的消耗也有所增加，高考饮食中一定要注意多补充这些营养素。而食补是最为安全与温和的，下面就由小编给大家介绍一些富含考生所需营养素的食物:
1、大豆及其制品。大豆中主要含有大豆球蛋白，是一种优质的植物蛋白质。大豆油中还含有丰富的必需氨基酸和磷脂，氨基酸构成比例适合人体吸收利用，营养价值高且能增强脑血管机能。豆类食品有多种做法，也可以换不同风格与口味来丰富高考饮食。
2、动物内脏类。动物的心、脑、肝、肾中含有丰富的优质蛋白质和磷脂(磷脂和卵磷脂等)，是补脑的上乘食物。
3、芝麻。芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸。此外，钙、磷和维生素B的含量也较高，可以说是廉价的强身健体佳品。
4、核桃。我们常说吃核桃补脑，核桃性味甘温，具有补气养血、温肺通便、润肌乌发等功效，确是体质虚弱和神经衰弱综合症进行食补的佳品。
5、深海鱼。深海鱼中富含丰富的多不饱和脂肪酸，尤其是一种名叫二十二碳六烯酸（即DHA）的脂肪酸可是大脑必需的物质，这种物质对维持和提高记忆力有很大帮助。常见的有三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼等，木木推荐大家多食用秋刀鱼，鱼油中富含DHA而且价格也实惠。对于高考考生来说真是再适合不过啦。
6、水果蔬菜。考生一定要注意保持摄入富含维生素C的蔬菜和水果，养成良好的高考饮食习惯，VC有助于提高大脑对氧的利用，让大脑保持兴奋，避免出现反应迟钝等现象；同时VC还能提高人体免疫力，预防一些疾病的发生；蔬菜水果中富含的膳食纤维还能改善胃肠道功能，防止突发胃肠道疾病。
7、粗杂粮。考试前学生的主食应以粗杂粮为主。因为它们富含B族维生素，能提高食欲又保证了营养摄入均衡；同时粗杂粮的升糖系数较慢，考生考前的生理状态容易出现波动，粗杂粮能稳定考生考前的血糖水平。到距离考试不远之时考生可以多吃些燕麦、荞麦、玉米、红薯、土豆等。
