土豆炖豆角
材料：豆角，东北大酱，土豆，大蒜，油，葱花。
做法：
1、锅内放油，加葱花榨锅，然后加两勺大酱榨香。
2、下豆角翻炒，让每根都均匀裹上大酱。
3、加水，没过豆角，下土豆块，盖锅盖中火焖。
4、水快干时，开锅盖尝尝味道，如果不够味，再淋勺大酱，下蒜片，大火翻炒收汁。
豇豆的做法：特色
豇豆酿肉
材料：豇豆8根，肉末100g，盐5g，姜20g，小葱1根，蒜2瓣，糖8g，生粉5g，生抽20ml，香油10ml。
做法：
1、姜切丝、小葱切段加温水泡十分钟。
2、将肉末洗净后加葱姜水、香油、盐、2-3g糖、10ml生抽、生粉腌制。
3、豇豆洗净去头去尾后加入开水锅汆至翠绿色，捞出沥干水。
4、将蒜切末，加10ml生抽、5g糖、清水拌至糖融化，调成酱汁备用。
5、将汆熟的豇豆以打结的方式绕成一个圈，裹上生粉。
6、将腌制好的肉酱塞在豇豆圈里。
7、把锅烧热后，将豇豆平铺在锅内。将豇豆圈两面煎熟至深金黄色，小火继续煎至里面完全熟。
8、将酱汁均匀倒入锅中，大火收汁，出锅装盘。
