自制酸豇豆
材料：长豆1-1.5斤，蒜头3-5颗，辣椒适量，盐2茶匙，冷开水1500CC。
做法：
1、将所有材料洗净，将所有材料以盐抓一抓杀青，放入可以密合的容器中。
2、加入煮过的冷开水，需醃过所有材料。
3、用一个碗或碟子压在长豆上，不可让它浮出水面。
4、密封，常温放3天（夏季），冬季则视温度再增加1-2天，这过程不要开动容器，3天后即可完成。
豇豆虾卷烤
材料：基围虾，豇豆，胡椒碎，黑胡椒粉，盐。
做法：
1、首先豇豆焯水变软捞出，过一遍凉水。
2、虾去壳留尾巴部分，洗干净沥干水分。
3、把豇豆缠到虾上，用竹签定型，撒上黑胡椒和盐，入烤箱180度10至15分钟，中间翻一下，烤熟即可，趁热吃口感超好。
