白菜豆腐汆丸子
主料：豆腐适量，白菜适量辅料：猪肉馅150克左右，粉丝适量调料：色拉油适量，食盐4克，味精2克，香油少许，胡椒粉适量。
步骤：1、白菜洗干净切成块；豆腐切成块；粉丝要用开水泡软
2、锅中倒入清水，放入姜片后大火加热，水开后转小火，将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出来形成丸子，然后再放入水中，待最后一个丸子挤完后用勺子撇去锅中的浮沫。
3、放入豆腐块和白菜块，煮3分钟后，放入泡软的粉丝煮开。
4、调入盐、白胡椒粉和香油，搅拌几下就可以出锅了。
丝瓜山药
主料：丝瓜1根和山药1段辅料：枸杞少许调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，蒜适量，淀粉适量。
步骤：1、大蒜切片，丝瓜和山药切段以备用。
2、锅里放入适量的油，再倒入蒜片爆炒出香味。
3、倒入丝瓜翻炒一分钟，再加少量的水焖3-5分钟。
4、到丝瓜9成熟后放入山药翻炒，再放入适量的盐和鸡精调味。
5、最后放入枸杞，勾芡出锅清炖土豆牛肉;牛肉蛋白质含量高而脂肪含量低，富含多种氨基酸和矿物质元素。
