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5。 防止骨质疏松症
豆浆中所含的矿物质,如铁、镍、钾、镁、亚铅、钒、铜等的含量均非常丰富而且比较均衡,其中铁的含量大约为牛奶的12倍、母乳的6倍。铁、铜、钒能够增加红血球,镁进入细胞内,从而可以有效的预防肌无力、动脉硬化等症,并有助于钙沉淀于牙齿和骨骼,使之坚固、结实。
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