加红薯：减肥防癌
红薯配米饭能有效弥补米饭中胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、钾的不足。并且红薯富含膳食纤维，能促进人体有毒物质和胆固醇的代谢，还能预防便秘，间接预防肠癌和高血脂。
红薯中的胡萝卜素和维生素C，具有极好的抗氧化作用，有效预防心血管疾病。
加豆子：营养更全面
米饭配上富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、微量元素的豆类，如绿豆、红豆、黑豆、蚕豆等，不仅能弥补大米中赖氨酸缺少的不足，还能提高人体蛋白质的吸收率。
当然，豆类的皮都比较硬，因此最好提前浸泡，或用水煮20分钟，再与大米一起蒸煮，口感更好哦！
添油加醋：粒粒分明
煮米饭前，加入半汤勺植物油，或是滴入几滴米醋，蒸出的米饭松软清香，粒粒分明。
并且加醋的米饭还能减缓变质速度，用柠檬汁或柑橘汁效果一样好，并且更清香，陈年旧米也好吃！
加酒：煮夹生饭
米饭夹生，不妨加两勺米酒、白酒或黄酒，搅拌均匀后用小火煮一会儿，饭就熟透了。
除了煮米饭，炒米饭时加一些酒，炒出的米饭粒粒松散，又香又可口。
加盐：蒸剩饭
剩饭重新蒸后不仅味道差，口感也差，不妨倒入少量盐水后再蒸，米饭香味浓郁、口感细腻，和刚出锅的一样。
加葱：去糊味
日常做饭，不小心米饭煮糊了，可以在米饭中插一根葱，再盖上盖子焖一会儿，糊味立刻就消失了。
