此外这些做法窍门一定要记牢。这样煮饭最好吃！
1、淘米1~2遍
许多朋友淘米都淘三四遍，其实是不对的，这样大大损失了大米的水溶性营养素。淘米不应用流水清洗，应该放在盆里用手搅动着清洗1~2遍，去除表面灰尘即可。
2、先泡后煮
将米在冷水里浸泡1个小时，充分吸水，不仅能缩短加热时间，还能减少营养损失。
3、注意加水量
一些朋友不注意加水量，蒸出的米饭要么太硬要么太软。通常煮白米饭，米和水的比例是1：1.2，清水高出大米2~4厘米即可。
如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
4、多焖一会
电饭煲跳档后别急着打开盖子，也不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后再焖5分钟，这样蒸出的米饭口感好不粘锅！
